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沿岸に群れを作り、まとまって定置網に入った小降りのマルアジ。
血合いが大きいためにマアジよりも安いが、味では負けていない。
血合いの部分に独特の風味があり、味にこくがある。
ほどよい軟らかさですし飯との馴染みもよい。
さっぱりした味なので、ついつい手が伸びる、そんなうまさだ。