握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

貝殻が節くれ立った皺だらけの人の手を思わせる。だから「婆の手」なのだろう。「ばば貝」ともいう。炊事に追われて荒れた「母の手」を思わせる貝でもある。
北海道でのエゾキンチャクガイの呼び名は婆と母、二通りの解釈があるようだ。
そんな話をしながら、たかさんが握りを出してくれるのを待つ。海道根室産だというのを持ち込んで、まだ数分しか経っていない。
「めずらしい貝だね。初めて見たよ」
「そうかな、すごく珍しいというほどでもないんだけどね」
「貝柱はホタテそっくりだね。甘味はそれほどでもないけど、旨味を感じるよね。ホタテばっかりじゃつまらないから、これもいいね」
たかさんの言う如く、甘味はホタテには劣るものの旨味も食感もあり、素直にうまい貝である。
「お姉ちゃんの手みたい」
あきらかにオヤジ顔丸出しでたかさんがぽつり。