握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

セミエビは日本の暖かい海域にいる大型のエビ。浅い岩礁域にいてイセエビ漁の網に混ざって取れる。非常にローカルなすしダネである。
身の色合いがほんのり黄色みを帯びている。非常に甘みがあって、ぷりっとしたエビらしい食感が心地よい。
すし飯との相性もよく、実にうまい握りとなる。