握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　沖縄県の漁港競り場には普通に見られる。ただし量的には少ないようだ。プロの間では味のいい白身であることが知られているものの、小型なのであまり高くない。
　この半身を渡したら、意外にもすし職人のたかさんが気に入ったようだ。
「味があるじゃん。血合いもきれいだし、すし飯との相性もいい。味はスズキだけど、もっと上品な味かな」
「そうかな、タイ（マダイ）に近くない」
「どっちにも似ているね」
　すしダネとしては上等だと思う。イヤミのない無難な味わいかというと、それほど無個性ではない。味に奥行きがある。
「たかさん、もう二かん」