握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

脂の少ないメバチマグロの赤身を鉄火巻きにする。普通黒海苔（スサビノリ）の板海苔を使うところを青海苔（ヒロハノヒトエグサ）の板海苔で巻いてみた。
多少難ありで、うま味に欠ける二番落ちの赤身に青のりの豊かな香り。
むしろ青海苔が主役の細巻きになった。