握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　渡した途端に「なんだこれ」と予想通りの表情を見せてくれた。
「たかさん、可愛いでしょ」
「可愛くはないけど変な魚だな。ペラペラ。まさかこれを握れっての」
　旬を外れた小振りな全長15cm。オマケに薄っぺらいので下ろしにくい。
　ときどき入荷してくる干物は20センチくらいあるから、小さいにもほどがある。
　苦労して出来たのが一匹で２かん。２匹いるので合計４かんである。
　たかさん、不機嫌そうに食べて、
「まあいける方だろ、味はアジに似ているな」
　確かにギンカガミはアジに近い種なので「やるな、たかさん」とほめておく。
「でも旨味も、脂もないな。うまくない」
　まさにそのとおり、これにつけ加えるところはあまりない。
　旬ではないし、小さいし、比べても仕方がないが、マアジと比べると数段下だと思う。
「相模湾じゃあ珍しい魚なんだよ」
「じゃあ博物館にもって行こう」
2006年11月17日