握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　本種の入荷量は増えていると思う。昔はあまり水揚げがなかった相模湾でも見慣れた魚になってきている。ただ小笠原産がいちばん多いというのは変わりがない。
　今回のは小笠原産だから「あかぎ」だ。アカハタモドキ混じりで入荷した中から鮮度のいいものを選んで、『市場寿司』に持ち込む。
「きれいな魚だね」
「ぬめりもないし、内臓もきれいだしってことかな？」
「そうだね。最近、活もいるよね」
　本来は近海ものと比べると鮮度は一段悪いはずだが、たかさん曰く、上等じゃないとのこと。
　刺身で味見して、２かんつけてもらう。わさびとしょうゆでつまんで、ちょっとにやけていたのか、「うまいのかな」とたかさんが聞いてくる。
　追加の２かん。
　そこに八百屋が通りかかったので、国産レモンを持って来てもらって、握りに塩をぱらり。レモンを添えてもらった。
「たかさん、塩レモン最高！」
「さわやかだね」