握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　千葉県はサンマの開きの生産量日本一だし、佃煮、総菜なども多彩だ。
　この千葉県内で比較的普通に売られている「うの花漬け」が総菜なのか、すしなのか？　総菜だとしていたが、今回明らかにすしだと思うものを見つけた。
　うの花、すなわちおからのすしである。他社のものは甘酸っぱいおからを添えていたり、和えていたりするがこのメーカーのみがすし型をしていた。
　千葉県ではマイワシもおからで和え、料理としては同じものだが、いまのところすし型は見つけていない。
　甘酸っぱく締めたサンマに甘酸っぱいおから。素朴なところにも惹かれるが、味わいもあなどれぬ。