握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　サンマを三枚に下ろして酢で締める。これをもち米ご飯、にんじんなどと漬け込んだもの。いわゆる「飯ずし」とか「漬物ずし」と呼ばれているものである。
　ほんのり甘味があり、酸味は控えめで万人向けの味。食べ飽きない味だ。
［ヤマトミ食品　青森県弘前市］