握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

すし職人、渡辺隆之さんは本種を手に持って「こりゃカニか？」と聞いてきた。
「一応カニだけど、だれも食べたことはないと思うよ」
というと、殻を剥き、さっさと握りに。
「一緒に味見しよう」というといやいやするので無理矢理、口に放り込み。
「なんとなく不安だけどうまいな」
確かに大きさの割りに食べられる部分が少ないものの、実にうまい。
ほどよい身のほぐれ感ですし飯との馴染みもいい。
うま味豊かなのですし飯に負けないで味を主張して、よきほどに口中から消えていく。
「タラバガニがキングなら、これは殿様じゃ」といった一かんである。