握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

オキアジはやや「沖」にいるためにこの名がついた。定置網などでとれ味のいい魚として人気が高い。
いちばんおいしい食べ方は刺身。当然、すしネタとしても実に優れている。
すし飯との相性がよく、すし飯に負けないうま味を持っている。
後味のよさも魅力的だ。