握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

島根県浜田市に『いそまる本舗』という面白い通信販売の会社がある。
面白いという表現は、うまいものを扱っているのは、もちろんだが、「加えるにいろいろ楽しめる」ということだと思って欲しい。
だいたい、ここの商品は常に斬新、しかも驚きを感じてしまうものばかりなのだ。

さて、その『いそまる本舗』にいただいたのが島根県西部を代表する魚、アカムツのあぶりだ。
鮮度、脂ともに申し分のないアカムツの皮目をさっささーっとあぶっている。
これがまさに驚くべき加工品。
加工品の域を超えている加工品といったらいいだろうか？
酒の肴にして、うまし、そしてすしネタもよし。

『市場寿司　たか』に持ち込んだら、とにかく、たかさんがうまそう味見して、なかなか握ってくれないのだ。
「早く握りなさい」
「何を、手でも握ろうか？」
「バカだろ」

とにかく出てきた、二かん、追加の二かん、合計四かんがうまかった。
口の中で表面が溶ける。
溶けるんだけど、ほどよい食感がある。
これだから『いそまる本舗』には目が離せない。