握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

カニとアボカドの相性は抜群にいい。すし職人、渡辺隆之さんとも相談して、握りとして完成度の高いものを模索して出来上がったもの。
穏やかな甘味とこくのアボカドとベニズワイの棒肉が渾然一体となり、まことに味わいがボリューミーなのである。
これは明らかにご馳走のたぐいの握りではないか、と思うのだが、いかがなりや。