握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

隠岐西ノ島から島後に渡るまで少し時間がある。地元のオキタカ君が「亀沢鮮魚店見ていきませんか」という。慌ただしく、小走りで行き着いたのが、目立たない小さな魚屋さんである。中にはいると鮮魚はほとんどない。時期的に鮮魚が少ないのだろう、　少々がっかりして、なにげなく冷凍ケースを見ると、面白いものがわんさかある。「このサザエうまいんですよ」とオキタカ君が出してきたのがボイルサザエの冷凍パック。ものすごい量のサザエが真空パックされている。値段を聞くと「1365円だね」。ここでついついゆでた身を数えるが、とても数え切れない。きっと貝殻つきなら１キロ以上ある。このゆでたサザエが非常にうまい。これをたかさんに食べてもらうと「うまいうまい」と夢中になっている。「ちゃんと握りなさいよ」と出てきたのが、これまた絶品である。とにかく柔らかく、甘味があって、貝独特の風味が生きている。ちなみに、たかさんはサザエの生の握りが嫌いなのだ。でも「これは握りのネタとして最高だよ」とべた惚れとなる。