寿司図鑑 1017貫目
カキフライ巻き
かきふらいまき / マガキ


握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others
変わり種の中巻きでボリューミーなもの。
揚げたてのカキフライを素早く巻き上げて、しょうゆ、もしくはソースをつけて食べるというもの。フライは意外にすし飯との相性がいい。
実に豊かな青く深い味わい。胃袋も心も満たされるもの。
お弁当などにも使えそうだ。
寿司ネタ(made of)
マガキ
Japanese Oyster フランス語/huîtres creuse
冷凍されたものも多く出回っており、年間を通して利用されている。
ただ最近三倍体を作り出すことに寄って周年の出荷も試みられている。
カキフライ、鍋物、中華料理な・・・・
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