寿司図鑑 950貫目
シラウオの釜揚げの軍艦巻き
しらうおのかまあげのぐんかんまき / シラウオ


生を短時間塩ゆでして軍艦巻きに。
苦みが薄れ、甘味が増す。
しょうゆではなく酢みそで食べてもうまそう。
寿司ネタ(made of)
シラウオ
英名/Icefish, Whiting, Glassfish
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