握り Nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

マアジ（鰺）と紛らわしいのがマルアジ。市場では、ほとんどの人は見分けがつかないで、箱に書いてある魚種を見て判断しているのではないだろうか？　当然、マアジの値段よりも安く、なかなかうまい魚であるので、ときには買ってみるべし。黒潮にのり各地の港で夏から秋にとれる。「マルアジって青あじのことかな？」と聞きながらあっという間にできたのがこの２かん。「別に珍しかね～な」というのが寿司職人であるたかさんのお言葉。そして早くもパクリとやった感想は「グー！」である。大きな血合いが気になるがほとんど生臭さはない。脂があるのは、夏が旬と言うことか？　そして柔らかさが程良いのですし飯とも相性よし。いい味してますな。というのが今回の結論。