握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　明らかにおからを使ったすしであるが「漬」とつく。千葉県ではうの花（おから）と魚の酢漬けを合わせた料理がよく作られていた模様。それがいつの間にか家庭ではあまり作られなくなったために、業者が作り売るようになったようだ。
　やや甘酸っぱいおからと酢で締めたカタクチイワシの相性がよく、さっぱりといくらでも食べられそう。
　千葉県の「うの花漬」と同様なものに「おからずし」に広島県、岡山県の「あずま」、兵庫県の「うの花ずし」、島根県の「おまんずし」、高知県の「まるずし」、愛媛県の「まるずし」、「いずみや」がある。別名「うの花ずし」、「おからずし」と呼ばれる地方が多い。
［岩柳政次郎商店　千葉県山武郡九十九里町、ミヨシ食品　千葉県鴨川市］