握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　３月の声を聞くやなぜか青柳（バカガイ）の独特の苦みが恋しくなった。そんな気分で河岸を歩いていたら、仲卸の店頭に小柱が一枚だけ残っていた。
「買ってけーよー」と呼び止められたので、素直にいただく。二、三粒口に放り込んだら、独特の甘味を感じる苦みが鼻に抜ける。小柱に春を感じて顔がにやけてくる。
　この一枚全部をすし飯にのせて食らう。たかさんも塩水を作り洗って、水切りをするだけなので、「まあこんなもなー、作ったとも言えそうにないな」と宣う。
「これ店で出したことあるかな」
「ない、ない。すし屋にとっちゃー、柱はつまみだからさ
　これが強烈、ウルトラＣ級のうまさである。貝柱の甘味がすし飯によく合い、この青柳独特の風味が箸を進める。
　なんと「小柱ちらし」の存在時間が２〜３分ほどしかなかった。
「早食いは太るよ」
「大きなお世話だ」