握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　冷凍保存しておいたご飯をもどして、すし酢（市販）を合わせる。ここにみりん、しょうゆに漬け込んだバチ（メバチマグロ）を合わせて作る。
　飾りは三つ葉の軸、青じそを使った。
　すし酢は作っても数十秒しかかからない。
　仕事が立て込んだときに作るもので、料理とも言えぬ料理だが、実にうまい。