握り nigiri軍艦巻 Gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

春の真子をたっぷり抱えた雌を手にとってみて、悩んでいると真子だけでも買って損はないよ、という仲買の一声に手を伸ばす。
さて、真子にふくらんだ雌はどのような味だろう。
たかさん曰く、「ちょっとイマイチじゃない」。
「でもバライカ（スルメイカの若いもの）よりはうまいよね」
「そうだね。いか素麺で握ろうか」
ふたりであれこれ考えて、漬けもの屋の店先にあったとんぶりで和えてみた。
とんぶりは秋田名産の箒草の実。ゆでたものが関東にも並んでいる。
ややうま味に欠ける部分をとんぶりのぷりぷりした食感が楽しい。
たかさんもつまんで、「これよくできてない」と満足げだ。
取り合わせの妙を感じる一かんである。
2013年02月28日