握り nigiri軍艦巻 gunkanmaki海苔巻 Norimaki丼・ちらし Don/Chirashi郷土ずし Kyoudozushiなれずし Narezushiいずし Izushiいなりずし Inarizushiその他 Others

　師走になったばかりの昼下がり、すしダネを持ち込んで寿司談義にふける。
　寒い時季に脂ののった魚をどんどんつけてもらう。確実に一人前以上つまんだものの、少しもの足りない。
「きゅうりあるかな？」
「河童巻きでいいの」
「それじゃ色気がないね」
「じゃあー、色っぽいのね」
　しばし考えて、ネタケースから煮穴子をとって、またしばし考えている。
「あいよー。今年の穴子はまだまだイケルと思うよ」
　穴きゅう裏巻きだ。パックに入れてもらって、腹を少し休ませてから食べよう。
　一仕事やり終えた後の、穴きゅうウマシ。いきなり海苔で、はなく芯の部分で海苔と煮穴子一体、とろりと柔らかく甘いというのがいい。
　夏ほどに脂がたっぷりではないが、年間を通して安定的にうまい。
　明日も寿司談義、お土産に表といきますか？